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あつめし

あつめし

材料

ぶり(刺身用) ... 1/2柵
しょう油(*1) ... 大さじ 6
砂糖(*1) ... 大さじ 1
酒(*1) ... 大さじ 4
みりん(*1) ... 大さじ 3
白ごま ... 大さじ 2
万能ネギ ... お好み
ご飯 ... 1合

(*1):タレ

作りかた

1. 鍋にタレの材料を全て入れ、ひと煮立ちさせる。
2. タレが完全に冷めたら、刺身をつけて冷蔵庫に30分以上置く。
3. ご飯に汁ごとかけて、ゴマと万能ネギをのせる。


※ お好みでワサビをのせる。