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昆布締め

昆布締め

材料

... 半身
昆布(早煮昆布) ... 2枚(10cm×20cm)
... 適量

作りかた

1. 昆布は水(分量外)に30分以上つけておく。
2. 昆布の水気を拭いてから塩を軽く振って、その上に鯛の切り身を並べる。
3. 切り身の上から塩を振って、昆布ではさむ。
4. ラップにくるんで、冷蔵庫に1日程度置く。


※ 鯛以外の白身魚でもOK。